Panificio Papale è ormai un punto di riferimento di San Salvario che però ha recentemente cambiato pelle, rinnovando i locali e ampliando la sua proposta potenziando il già presente angolo bar con una selezione di specialty coffee molto interessante se abbinata ai prodotti da forno, ovviamente di loro produzione.
Dopo alcuni mesi di chiusura dello storico fondo (che riporta la bellissima insegna storica del panificio Ubertalle) durante i quali il panificio ha continuato la sua attività con un furgoncino rosso nel mercato di piazza Madama Cristina, Papale ha riaperto in una nuova veste estetica, abbandonando lo stile rustico tipico dei panifici di paese per uno stile più contemporaneo fatto di arredamenti minimali e di pareti con l’intonaco volontariamente rovinato. Quello che non è cambiato è il banco, sempre ricchissimo degli stessi prodotti e della stessa qualità di prima, con una gran varietà di pani, grissini, focacce e focaccine, e un bel reparto di biscotteria e dolci, perfetti da abbinare a un caffè filtro prima di buttarsi a fare la spesa al mercato :)
Da segnalare le origini pugliesi della famiglia, testimoniate dalla presenza, nel periodo di Natale, delle cartellate.
