Ficini è semplicemente il tempio dell’arte bianca a Torino, fiore all’occhiello di San Salvario e in particolare di via Berthollet, che ospita alcune delle realtà più interessanti di Torino in ogni campo.
Si tratta di un panificio dalla proposta sconfinata di pane, altri prodotti salati e dolci, dalle pizze alla pala agli sfogliati, dalle pizzette alle crostate, fino anche al panettone nel periodo natalizio.
Il locale è studiatissimo, pulito e ordinato, un po’ nello stile delle panetterie del nord Europa, in modo da esaltare i prodotti che sono già bellissimi da soli, oltre che buonissimi e di altissima qualità.
Ficini non è sicuramente un panificio economico, ma il prezzo è giustificato dal livello di ciò che viene venduto, a differenza di altri forni blasonati dove questo non sempre avviene.
